Nicolas et la Cuisine, une grande histoire d’amour depuis toujours !

Petit, Nicolas adorait suivre ses grands-pères dans le potager, à ramasser fruits, légumes et même herbes aromatiques ! Il passait ensuite le tablier pour aider ses grands-mères à concocter les plats niçois et maltais dans de belles casseroles en cuivre. A travers ses influences méditerranéennes et internationales, la cuisine de Nicolas se veut généreuse, colorée et gourmande. Le leitmotiv de Nicolas : travailler des produits frais, de qualité et de saison avec les producteurs locaux.